人們的年菜，一定要有一道魚，象徵年年有餘慶豐收；當然，狗狗也要慶豐收唷～不要以為狗狗不能吃魚，其實鮭魚對狗狗來說，是相當好的食物；大廚丁哥就為大家來示範一道「花開富貴 年年有魚」年菜。

這道「花開富貴 年年有魚」，主材料以鮭魚，雞蛋為主，再輔以柳丁，奇異果等水果，讓狗狗在年節時期，除了吃了魚肉，還可以搭配水果，清清腸胃。

鮭魚富含Omega-3不飽和脂肪酸，其中DHA及EPA能降低膽固醇、預防心血管疾病，同時對狗狗皮膚、毛髮都很有益喔！鮭魚還含有維生素D能促進鈣質吸收，B群能消除疲勞，是對狗狗健康極好的食材唷！

雞蛋的營養價值，就不必多說了，蛋白質和胺基酸含量也很均衡，還富含維生素和礦物質，能促進狗狗皮毛的健康；而柳丁、奇異果、小番茄、玉米粒對狗狗來說，都是補充維生素的好來源唷～

材料：新鮮鮭魚一片、水煮蛋、柳丁、奇異果、小番茄、玉米粒，紙杯一個。做法如下：

1.煮一鍋水冷水時把雞蛋放入做水煮蛋。將柳丁及奇異果對切開來再切片備用，將小番茄對切開來備用。

2.將水煮蛋蛋黃部分捏碎，蛋白部份切成小丁狀備用。

3.準備一個不沾鍋最好用平底鍋比較好煎，先將鍋子燒熱可放一點油也可不放，今天示範是沒放油，將鮭魚放入後大火兩面各煎一分鐘後，再轉中小火煎個三分鐘就可以了，魚煎好後放入盤中待冷備用。

4.將紙杯剪開當造型容器，深度約兩公分就可，不用太深不然食材要放很多。準備一個淺盤子將切好的水果可依個人喜好擺盤。

５.將圓形紙容器放置盤中，將苜蓿芽及豌豆芽剪碎放入，再將鮭魚用手撕碎，熟的魚肉輕輕一撕就碎了，順便手的觸感較好可摸到魚骨取出來，再將魚肉放入紙容器內鋪滿壓緊即可，將玉米粒、碎蛋黃、蛋白及番茄丁放如即可，盤飾及所有食材都弄完後再將紙容器小心取出就完成。

這道年年有魚，營養豐富，是很好吃的年菜唷；而在給狗狗吃年菜時，也要注意一下唷，狗狗的飲食有一些要注意的事項唷，相關連結可以點這