過新年都要吃年菜,狗狗也不例外,Loveupets特別邀請有二十多年經驗的資深大廚丁哥,為我們示範狗狗年菜,丁哥第一道端上來的就是符合豬年吉祥如意的「雞祥如意豬年大吉」;雞字音近於吉,有吉祥之意,今年又是豬年,搭配豬肉剛好符合新年新氣象,是一道可以帶來福氣吉祥的年菜。
食材與寓意充滿吉祥味外,在擺盤上,雞豬肉餅形塑成心形,象徵「新年有心希望」,紅色的小蕃茄充滿喜氣;而綠色蔬菜襯底,也代表腳踏實地,新的一年在穩定的基礎上打拚,所有成果也會結成紅色成果,心想事成。
在食材的營養成份上,也非常適合狗狗;其中雞肉是肉類中最適合給狗狗吃的肉,有豐富的蛋白質,脂肪等,也富含維生素,鈣、磷、鐵等,雞肉更可以當成狗狗最主要的肉食來源;而豬肉也是狗狗最適合吃的肉類食物之一,補充狗狗所需的養份。另外,南瓜對幫助排除便祕很有幫助,香味對狗狗來說,更是難以抗拒,香菇則可以讓狗狗骨骼強壯並預防貪血。
材料:雞肉泥一包約500克、豬絞肉約300克、南瓜半顆、生香菇、玉米筍、板豆腐一個、紅蘿蔔一條不用太大根、玉米罐一罐、美生菜、小番茄。做法如下:
1.先將南瓜切成塊狀外鍋一杯水用電鍋蒸熟後備用。
2.將雞肉泥及豬絞肉放入盆中攪拌均勻後備用。
3.將所有食材紅蘿蔔、生香菇、玉米筍切成小丁狀,把蒸好的南瓜肉取出皮不要,將板豆腐捏碎。
4.將切成丁的食材和南瓜及豆腐放入肉泥裡一起攪拌均勻,準一杯三百cc的水分三次放入肉泥中攪拌,讓食材成份吸收水份,蒸出來的肉餅才會鮮嫩好吃不柴喔。
5.加三湯匙的橄欖油攪拌均勻,並放一杯水放入電鍋中蒸了,再行擺盤就完成了。
注意唷,給狗狗的年菜,千萬不要加調味料;也提醒一下唷,在替狗狗作年菜時,要注意狗狗那些東西不能吃唷,相關連結可以點這。