柴犬是最受歡迎的犬種之一，杏眼加上有點接近三角形的可愛臉蛋，笑起來眼睛瞇的時候，讓人馬上投降，愛的不要不要的；可愛忠心是一般人對柴犬的評價，但固執起來，也讓不少主人覺得很頭疼。

柴犬笑起時，可以用憨態可掬四個字來形容，感覺起來天真且單純，亳無心機的模樣，讓人第一眼就會愛上他；尤其柴犬對主人百分之百忠心，他認定你是他的主人後，基本上是絕對不會變心，個性沉稳又聰明，深得大多數人的疼愛。

不過，柴犬個性上另一個特點則是相當固執，非常有主見；你要他往西，他偏偏向東，如果不順他的意，他會和你堅持到底。如果你有看過主人在遛狗時，狗狗堅持要走自己想走的路，和主人玩拉据戰的，十隻裏面可能就有九隻是柴犬。

也因為柴犬相當固執，個性相當獨立又不黏人，有時候還會故意和主人作對，有犬界的貓之稱；如果不是從小訓練，彼此有相當的信任度，很容易會有亂叫或亂咬人的問題，有時候連主人都會咬；不過，柴犬通常覺得這是遊戲，當你制止他時，他反而會玩得更開心，最好的方法，就是不要理他。

柴犬也是地域性很强的犬種、出門時很容易跟别的狗狗對吠甚至互鬥，也因為個性強，有很多獸醫或美容業者很怕柴犬，都會把柴犬列為拒絕往來戶；要遛柴犬時，一定要牽繩，因為柴犬自我意識高，一放跑遠了，玩得太開心，也很難叫回來，最後可能就會落得走丢的命運。